北京大董烤鸭店（北京大董烤鸭店创始人）

本篇文章给大家谈谈北京大董烤鸭店，以及北京大董烤鸭店创始人对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大董烤鸭成功的原因?
• 2、北京烤鸭店都有哪些值得推荐?
• 3、北京大董烤鸭店的特色菜品
• 4、北京烤鸭店排名前十
• 5、北京有哪些本地美食值得推荐?

大董烤鸭成功的原因?

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

历史与品牌：大董烤鸭店有着悠久的历史和深厚的品牌积淀。凭借多年的经营和口碑传播，大董已经成为了北京烤鸭的代名词。这意味着在这里学习烤鸭，你将学习到最具有代表性和公认度的烤鸭制作技术。

大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。

首先，它选用的是优质的鸭子，肉质鲜美，口感丰富。其次，烤制技艺一流，鸭子皮脆肉嫩，外酥里嫩，香气四溢。这些因素加在一起，形成了北京大董烤鸭店独特的味道，让人念念不忘。但是，美味的烤鸭往往伴随着价格较高的问题。

北京烤鸭店都有哪些值得推荐?

1、北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化，其中烤鸭是最具代表性的一道菜。在北京，有很多家烤鸭店都值得一试，以下是一些推荐的烤鸭店： 全聚德：全聚德是北京最有名的烤鸭店之一，创立于1864年，有着悠久的历史。

2、总之，北京的烤鸭店众多，每家都有自己的特色和风味。无论是历史悠久的老字号，还是新兴的时尚品牌，都能满足不同顾客的需求。

3、太原饭庄 太原饭庄是一家历史悠久的餐厅，这里的北京烤鸭也非常有名。烤鸭皮脆肉嫩，搭配精心调制的酱料，让人回味无穷。此外，太原饭庄的其他山西传统菜肴也很值得尝试。

北京大董烤鸭店的特色菜品

大董烤鸭店的招牌菜——烤鸭，牛肉和卤鸭舌大董烤鸭店是北京著名的烤鸭连锁餐厅，其招牌菜——烤鸭是其最著名的菜品。这道烤鸭的特色在于色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，还有特别的脆皮和甜面酱一起食用更佳。

烤鸭 咸水鸭肝 芥末鸭掌 鸭四宝 火燎鸭心 红花汁*** 奇妙虾球 话梅山药 盐水鸭肝 鹅肝 【北京大董烤鸭店】北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。

大董烤鸭还有一大特点，就是剩肉可以做其他美食。比如烤鸭三鲜煲、烤鸭汤等，都是不可错过的美味佳肴。

北京大董的特色菜 北京大董的特色菜便是北京烤鸭，烤鸭的鸭皮酥脆，鸭肉多汁软嫩，鸭架汤酸辣可口，饼皮是那种厚薄适中的。食材精选北京白羽鸭，鸭皮饱满，鸭肉鲜嫩多汁，鸭架可以吊出奶白鲜香。

酥不腻烤鸭”，“董氏烧海参”，“花雕蒸阿拉斯加帝王蟹”，“松露汁铁棍山药鲍鱼饭”，等十二道招牌菜美轮美奂，一菜一格，色，香，味，形，意绝佳。

特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。

北京烤鸭店排名前十

1、四季民福烤鸭店（故宫店）故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。可以享受一桌北京风味，全方位体验北京。全聚德（和平门店）烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆。大董（工体店）大东是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅。

2、北京大董：以果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。 利群烤鸭店：成立时间较早，以挂炉烤鸭与焖炉烤鸭两大流派为主，其独特的口味和悠久的历史使其在北京地区拥有广泛的影响力和口碑。 金百万：也是成立较早的烤鸭店之一。

3、北京烤鸭排行榜前十名：四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。四季民福烤鸭店 故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。

4、北京烤鸭排行榜前十名：大鸭梨DAYALI、全聚德、便宜坊、大董烤鸭店、煌上煌、利群烤鸭店、四季民福烤鸭店、御食园北京烤鸭、长安壹号烤鸭、玉林烤鸭。

5、北京烤鸭店排行榜前十名如下：大董烤鸭店（人均消费约200元）：大董的烤鸭使用果木烤制，鸭肉紧致，口感独特。便宜坊烤鸭店（人均消费约150元）：便宜坊的烤鸭以独特的焖炉烤制，鸭肉口感鲜嫩。

北京有哪些本地美食值得推荐?

1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

2、北京比较有名的美食有1北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩。

3、烤鸭 烤鸭是北京最有名的美食之一，也是中国菜肴的代表之一。传统的烤鸭是由选自北方大便的肉质鲜嫩的鸭子制成，烤制的过程中要求火候掌握得恰到好处，以保持鸭肉的鲜嫩多汁。

4、烤鸭 北京烤鸭是中国传统名菜之一。烤鸭口感嫩滑，有着独特的焦香味，是一道绝对不能错过的美食代表。北京烤鸭店甚至在海外都享有盛名，食用时蘸上鸭酱和葱丝，搭配烤鸭皮再夹入薄饼里一起食用，味道更加美妙。

关于北京大董烤鸭店和北京大董烤鸭店创始人的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。